NO.２９　平成１５年１月２７日号
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〃　　　　　　　◇　農 村 ノ ス ス メ　◇ 　　　　　　　〃
〃　　　　　　　　　　　　　　　　〜電気農場の日常より　〃
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　どーも、ご機嫌いかが？よーすけどんです。生まれも育ちも山
形県新庄市。生粋の農村生活者であるワタクシが、農家の日常、
悪戦苦闘の有機農業の実態、その他農村生活の真実をリアルにお
伝えしていきます。

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　お正月のごあいさつと思っていたら、あっという間に１月も終
わりですね。早いもんだ。１月の２５日に、川崎市の保育園の餅
つきに行って来ました。もううちでも餅つきなんてしないので、
１０年ぶりくらいでした。
　それにしても前の夜新庄を出るときは猛烈な吹雪。川崎の方は
とっても穏やかな日和で、これがおんなじ国か？ってかんじでし
た。穏やかな、良い一日だったな。

　　　※もくじ※

【１】農村生活　新庄編・・・寒いときは煮込み系？

【２】電気農場のお仕事帳・・ああ大豆が・・・

【３】有機な日々・・・・・・会社のお仕事

【４】直売所のひとこと・・・そんなわけで

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【１】農村生活　新庄編・・・寒いときは煮込み系？

　寒いですねえ。寒いときはやっぱりナベ。新庄ではけっこう臓
物系を食べます。まずは牛や馬のガッキ、これはアキレス腱とか
筋とかのクズ肉ですね。そして、いわゆるモツ。「ウツコ」なん
て風にもいいます。どちらもシンプルに醤油で煮込んで食べるの
が一般的。牛の第何胃だっけ？センマイはちょっとにおいがきつ
い、味噌で煮込むのが美味しいですね。それから鶏モツもよく食
べます。市内のラーメン屋には醤油ラーメンにこの鶏モツを乗せ
た「モツラーメン」をメニューに載せている店が結構あります
が、あっさりしょうゆ味に鶏の脂が浮いてなかなかです。
　でも考えてみれば、冬だけじゃなくて一年中食べてるなあ。

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【２】電気農場のお仕事帳・・ああ大豆が・・・

　さて、何とか大豆が刈り取れないかと、はかない望みをつない
でいたんですが、年末にとうとう根雪がやってきました。しかも
正月明けまでイヤんなるほど積もりました。
　そんなわけで大豆は手取りで収穫していた「金持ち豆」が少々
あるだけ。タチユタカは収穫不能です。泣くに泣けないっすぅ。
こんな事になるとは想像もしていませんでした。ほんっとに世の
中何があるかわかりませんね。これだからやめらんないんだよね
え。
　今年はまた種を買わなきゃあ。まさか２年つづけて・・・なん
て事はないよね？

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【３】有機な日々・・・・・・会社のお仕事

　今回は有機農業者協会のお仕事をご紹介。
　核となるのは「ミネラル炭」の製造。モミガラに特殊な粘土を
付着させ、８００℃以上の高温で焼き上げたもの。そのことによ
り、普通の木炭よりも形状が安定していて、効果が長持ちしま
す。床下調湿材や脱臭剤のほか、現在は地元の公共施設などで水
質浄化資材としての試験を行っています。
　さらには珪酸分を豊富に含み、微生物の繁殖に適した多孔質形
状により有機農業資材としても優れています。

　そしてそのミネラル炭と地元の製材業で出る木屑や畜産業から
でる糞などを利用した堆肥の製造。

　前回もお話しした、スイートソルガムによるアルコール燃料の
生産、これはまだ実験段階です。

　そして直営店「やっこ本舗」での豆腐、味噌、醤油の製造販
売。

　今の私の仕事はもっぱらミネラル炭の製造。毎日真っ黒になっ
て炭焼きです。それからＨＰの制作。現在製作中。近日公開？？
のはずが・・・昼も夜も忙しくて、なかなか作業が進まない。は
たしていつになるやら。

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【４】直売所のひとこと・・・そんなわけで

　そんなわけで、炭焼きやＨＰ制作と平行しての産直なので、ご
注文をいただいて、即発送というわけにはなかなか行かないとき
もあります。お急ぎのお客様も３，４日余裕を持ってご注文下さ
るようお願いします。

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　ほんとに昼も夜も目が回るくらい忙しい。自分のＨＰ更新して
るヒマもない始末。悠々自適の田園生活ってやつをしてみたい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜よーすけどん
　　　　　　　　　　　　　　http://www5.tok2.com/home/yo2/