NO.３８　平成１５年１１月２６日号 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 〃　　　　　　　◇　農 村 ノ ス ス メ　◇ 　　　　　　　〃 〃　　　　　　　　　　　　　　　　〜電気農場の日常より　〃 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 　どーも、ご機嫌いかが？よーすけどんです。生まれも育ちも山 形県新庄市。生粋の農村生活者であるワタクシが、農家の日常、 悪戦苦闘の有機農業の実態、その他農村生活の真実をリアルにお 伝えしていきます。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 　何気なく冷蔵庫を開けてみたら、母親が飲んでいる豆乳を発見。 　家で大豆を作っているってえのに、なんで中国産大豆で作った豆 乳を飲まにゃあならん??　世の中くるっとるよ。豆乳メーカーでも 買ってやるか。 　　　※もくじ※ 【１】農村生活　新庄編・・・アイガモ顛末 【２】電気農場のお仕事帳・・お米。大豆。 【３】有機な日々・その１・・棚田は危険！ 【４】有機な日々・その２・・ＨＰ更新 【５】直売所のひとこと・・・ショッピングカート・アマランサス 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【１】農村生活　新庄編・・・アイガモ顛末 　今年はアイガモがほとんどカラスにやられてしまって、残ったの はわずか６羽。せっかく生き残ったのだから、春まで小屋の中で飼 っておこうと思っていたのに・・・。消防団で「カモ鍋するべえ」。 泣く泣く２羽ほどシメることとなってしまいました。 　アイガモってのは羽根の脂がくせもの。よく落とさないと肉に臭 いが残ってとても臭いんです。去年はそれで失敗したので、今年は 吟味に吟味を重ねて脂を落としました。使ったのは米糠。米糠は洗 剤代わりに使う人もいるように脂がよく落ちる。しかも安全。 　さらにはたっぷりの生姜とネギで肉の臭みを消して、畑の白菜、 ゴボウ、特産のキノコと一緒に鍋の中。しょう油に砂糖少々。大変 温まりました。アイガモさんアリガトウ。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【２】電気農場のお仕事帳・・お米。大豆。 　今年のお米は全体に小粒でしたね。といっても選別網のサイズは 同じなので仕上がった玄米の大きさはいつもと変わらないのですが、 網からこぼれ落ちる米の多いこと、多いこと。しかもそれがクズ米 よりも、ちゃんとした玄米の方が多い。 そこで、こぼれ落ちた米をもう一度、目の小さい網に通してみたら これがちゃんと出荷できるような米ばかり。 　そのお米は無事検査を通り「加工米」として約半額くらいの値段 で農協に引き取られました。 　うれしいやら、悲しいやら…。 　大豆は。今年は雪が降る前に刈り取りできました！ 　なにせ去年は１０月末から早々と降った雪によって収穫不能とい う事態に陥ったのですから。 　そんな事情もあり、今年はリン酸肥料しか入れませんでした。そ のせいなのか、あるいは冷夏が影響したか、はたまた三年連作した せいか、収量の方はちょっと少な目でした。 　それでも見た目はかなり良い感じ。ちょっといつもより小振りで すが、光沢があり、色も濃い。 　これから農協の施設で乾燥・選別作業となるのですが、これがな かなか順番待ちでいつ出来上がるかわからない。一応来年の２月頃 と踏んでいるのだけれど。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【３】有機な日々・その１・・棚田は危険！ 　家の仕事も程々に、今は有機農業者協会の仕事に駆り出されてい ます。 　こっちでも大豆の刈り取りです。社屋のある鮭川村から15haほど 委託を受けて無農薬で大豆を作付けしています。 　しかしこれが、もともと棚田だったところの畦を崩して斜面にし て、そこに大豆を植えているもんだから、コンバイン作業の怖いこ と。作業機がいつひっくり返るか気が気じゃありません。 　さらに畑だけじゃなく、農道もトラックの車幅ギリギリのところ や、軽トラックも登れない急坂、バンクしていて雨で濡れるとずる ずる崖の方にスリップしていく道。ほんとに命がけ、に近い作業で す。 　棚田の景観や機能が見直されていて、ものすごいいいイメージを 持っていたんですが、実際作業してみて、これじゃあ耕作放棄地が 増えるのも仕方ないかなって思いましたね。 　私の地区はだだっ広い原野を開拓した村なので、農地も平ら、道 路も広い。だから棚田の苦労なんてわからなかったのですが、同じ 面積を耕作するにしても、何倍もの労力と危険が伴うんですから。 　ここで、農業で生計を立てていくってのはものすごい大変。スロ ーライフとか、生やさしい生活じゃあないですね。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【４】有機な日々・その２・・ＨＰ更新 　会社の仕事が忙しいこともあり？ＨＰの「お仕事日記」の更新が ９月で止まったままです。なにせ、日中は会社の仕事、精米・荷造 り作業は帰宅後か早朝、といったふうで更新してる暇がない。 　まあ仕事が忙しいというのもあったんですが、「つづける有機」 の遺伝子組み換え集会のページをまとめるのに、ものすごい時間を 食ったんです。 　含んでる問題がかなり複雑で、まとめるのがほんとに大変。何と か簡潔に分かりやすくと思って作ったんですが、だいぶ切り捨てた 内容もあります。みんな涙を流して見て下さいね。 　『直売所』の方もいろいろやらなければならないことがあるし、 会社のＨＰも・・・あぁー、目が回るほど忙しい。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【５】直売所のひとこと・・・ショッピングカート・アマランサス 　業界再編というんでしょうか、契約していたショッピングカート が廃止になりますので、近々新しいカートに切り替えます。 ご不便をおかけしますが、どうかご容赦下さい。クー。 　アマランサスは近々販売予定です。これがなかなかキビ・アワ以 上に粒が細かくてゴミが選別しきれない！ 　お買いあげの際はあらかじめお含み置き下さい。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 　いつもご購読ありがとうございます。 　実は！ 『パブジーン』は来年２月でサービス終了だそうです。 　パブジーンでご購読の方々、またまたご不便をおかけしますが、 『まぐまぐ』か『メル天』の方に再登録お願いします。トホホ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜よーすけどん 　　　　　　　　　　　　　　http://www5.tok2.com/home/yo2/ このメルマガの登録・解除はこちらから。 http://www5.tok2.com/home/yo2/mailm.htm