NO.３９　平成１５年１２月２５日号 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 〃　　　　　　　◇　農 村 ノ ス ス メ　◇ 　　　　　　　〃 〃　　　　　　　　　　　　　　　　〜電気農場の日常より　〃 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 　どーも、ご機嫌いかが？よーすけどんです。生まれも育ちも山 形県新庄市。生粋の農村生活者であるワタクシが、農家の日常、 悪戦苦闘の有機農業の実態、その他農村生活の真実をリアルにお 伝えしていきます。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 　あっっっという間に今年も押し詰まってきてしまいました。それ にしても今年の冬は暖かいですね。めったに氷点下にならないし、 雪も積もっては消え、積もっては消え、もうほとんどありません。 どんな年が待っているのやら。 　　　※もくじ※ 【１】農村生活　新庄編・・・東京の味 【２】電気農場のお仕事帳・・てんやわんやの年末 【３】有機な日々・・・・・・東京にて 【４】直売所のひとこと・・・お店の状況 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【１】農村生活　新庄編・・・東京の味 　１２月７，８日。私の参加する「ネットワーク農縁」の収穫祭と いうことで東京に行って来ました。 　東京に行くといつも思うんですが、東京は食べ物の味が濃い！ 　まあ、外食に限ったことなのかもしれませんが、しょっぱい物は シッカリしょっぱい。酸っぱい物はキッチリ酸っぱい。甘い物はバ ッチリ甘いといった具合で、ちょっとキツイですねえ。もっとも、 エスニックとか本格的な外国料理なんかは違うかもしれませんが、 麺類とか丼類、定食、洋食、寿司。昔からある外食は味が濃いです ね。 　新庄は雪国ということで、全体に塩味が強いのかもしれませんが、 それにしても東京の外食の旨味の猛攻撃ににはたじたじです。 　雪の少ない山形市周辺はもっと薄味。以前蔵王で働いていたとき、 東京出張に行った人が帰ってきて必ず言っていたのが「東京のラー メンはしょっぱくて食わんねえ〜」でした。 　確か、魚柄仁之助さんの本だったと思うけど、東京はいろんな地 方から人が集まっているから、だれが食べても美味しいと感じるよ うにシッカリ濃く味付けてあるとのこと。なるほど実感です。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【２】電気農場のお仕事帳・・てんやわんやの年末 　１２月に入ったらなんだかんだ仕事が立て込んできて、会社の仕 事と両立するのがきつくなってきたので、会社の方はしばらく休ん で、うちの仕事をしています。 　ほったらかしにしていた田んぼの後始末。何とか雪が積もる前に 終えることが出来ました。 　それから大豆。刈り取りから乾燥、選別まで地元の生産組合にお 任せする予定だったのですが、転作補助金の絡みもあるのか収穫物 を全部一つにまとめて調整するってことになっていたので、乾燥調 整は自分でやることにしました。 　乾燥については、今年の刈り取り時期の天候が良かったこともあ り、乾燥機をかけるまでもないということで、軽く自然乾燥。選別 は生産組合が昔使っていた古い機械を借りてきてやりました。 　市場出荷となればさらに色彩選別機なんかで、虫食いや着色粒を 選別するんですが、そこまではやりません。 　そんなわけで今年は例年よりかなり早く仕上がりました。 　まあ、若干水分が多めで、粒が小振りだけれども、なかなか良い 物が出来たと自負してます。 　うわ、農作業だけじゃない。机の上には訳のわからん書類の山。 机に向かったときの閉塞感、焦燥感、脳みそがオーバーヒートぎみ。 この地獄を切り抜けることが出来るのか??? 平和な正月を迎えられるのかぁぁ!! 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【３】有機な日々・・・・・・東京にて 　１２月７日は赤羽で「ネットワーク農縁」の感謝祭、消費者の方々 との交流会。８日は川崎市周辺の消費者、施設を廻りました。 　一軒目、助産婦さん宅でうかがった現代の出産事情裏表、それに 関連しての食の話は、おだやかな語り口にそぐわない、恐ろしい内 容でした。 　人体は食べ物で出来ているから、その食性が健康に影響するって のは解るけれども、出産という行為（と言っていいのかな？）が、 食生活を含む日常の生活に大いに影響されているというのは、なに ぶん独り者でそっち方面にはまったくうとい私としましては、目か らウロコでした。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【４】直売所のひとこと・・・お店の状況 　ショッピングカートが新しくなりました。今までのとはかなり違 った感じなのでとまどうかもしれませんが、よろしくお願いします。 　さて、１５年産の大豆も予定よりだいぶ早く販売開始することが 出来ました。 　最近わが家では豆乳メーカーを買って、毎日豆乳です。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 　いやはや、家の仕事でてんてこ舞いしていると、会社から呼び出 し。今しがたまで、年賀状の作成をさせられてました。 　何はともあれ、健康でよいお年を迎えられますように。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜よーすけどん 　　　　　　　　　　　　　　http://www5.tok2.com/home/yo2/ このメルマガの登録・解除はこちらから。 http://www5.tok2.com/home/yo2/mailm.htm