NO.４３　平成１６年５月８日号 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 〃　　　　　　　◇　農 村 ノ ス ス メ　◇ 　　　　　　　〃 〃　　　　　　　　　　　　　　　　〜電気農場の日常より　〃 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 　どーも、ご機嫌いかが？よーすけどんです。生まれも育ちも山 形県新庄市。生粋の農村生活者であるワタクシが、農家の日常、 悪戦苦闘の有機農業の実態、その他農村生活の真実をリアルにお 伝えしていきます。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 早くも５月。この季節は紫外線がきつい。外で一日仕事をすると、 もう肌は真っ赤っか。風呂にはいるとヒリヒリします。 田植えが終わる頃には真っ黒です。 　　　※もくじ※ 【１】農村生活　新庄編・・・やっぱり山菜 【２】電気農場のお仕事帳・・今年の育苗は 【３】有機な日々・・・・・・BSE,GM 【４】直売所のひとこと・・・今年は 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【１】農村生活　新庄編・・・やっぱり山菜 　この時期、やっぱり山菜です。私は山には入らないけれど、親戚 なんかがたくさん山菜をもってきてくれます。タラの芽、コゴミ、 ウド、その他数え上げたらきりがない。 　中でも一番好きなのはコシアブラ。ウコギ科の木の新芽です。天 ぷらやお浸しでいただきます。こいつは香りがたまらない。雪解け 頃のフキノトウのように野性的で荒々しい香りではなく、桜の咲く 頃から初夏の爽やかな季節にぴったりの何とも上品な香りです。ご はんが進む、進む。いくらでもいけます。もうちょっとすると、今 度はワラビが食卓に並びます。これもお浸し、それからみそ汁です ね。早く食いたい。山には入らないのに、ほんと贅沢。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【２】電気農場のお仕事帳・・今年の育苗は 　無農薬・無化肥の育苗。去年うまくいったので、そのままやれば いいんですが、悪い癖でいろいろやりたくなっちゃう。 　まず床土の配合。去年より土を少なくピートモスを多めにしまし た。これは床土のpH調整のため。それから去年までは苗箱に土を詰 める直前に配合していたのを、今年は２週間ぐらい前にやってみま した。これは「有機肥料は早めに混ぜてなじませておいた方がいい」 という人がいるから。 　で、どうだったかというと、やっぱり…というか、種まきの時、 床土が水をはじいてしみこんでいかない。原因はどっちだ。 　もう一つは育苗ハウスに並べて、芽が出揃うまで、保温シートを 被せておくところを、何も被せないでやってみた。 　そうしたら今度は芽揃いが悪い。遅いのは一週間以上遅く芽が出 た。 　これは原因が明らか。カビの発生に気を使って、必要最小限しか 水を与えなかったため、種籾が乾燥して芽が休止してしまったから。 保温シートの役割は、保温というより、保湿の部分が大きいんだな あ。来年は保湿に気をつけよう。 　ともあれ何とかかんとか苗は生育しています。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【３】有機な日々・・・・・・BSE,GM 　アメリカ、ニュージャージー州でにおいて、クロイツフェルト・ ヤコブ病で死亡した１３人が、同じ場所でBSEに感染した牛肉を食べ 、感染した疑いが出てきた。 　さらにはテキサス州でBSEの疑いがある牛が、規定の検査を受けず に処分されていたという。 　アメリカではこれからもっともっとBSEに関して問題が出てくるの ではと思うのだが、条件を緩和してでも輸入を再開しようという動 きもある。正気の沙汰とは思えませんな。 　そしたら今度は日本。全農が神奈川県平塚市において「遺伝子組 み換えスギ花粉症緩和米」の栽培実験を開始するという。 　「イデンシクミカエスギカフンショウカンワマイ」？？何じゃあ？ そりゃあ？ 　「特定のタンパク質を米に遺伝子組み換えで組み入れ、ごはんと して食べれば、スギ花粉症の症状を緩和する効果があるはず」なの だそうです。 　勘弁してください。スギ花粉症患者の私としては、そんなリスク を冒してまで欲しいとは思わない。 　農家の私としてはそんな怪しげな植物をどうか農地や、環境中に 放置しないで欲しい。 　どちらの問題も根本にあるのは同じだと思うのですが、どうでし ょうか？ 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【４】直売所のひとこと・・・今年は 　えー。今年のお米はあきたこまち（除草剤一回、100％有機肥料）、 有機栽培ササニシキ、有機栽培さわのはな（転換期間中）の３種で 行く予定です。 　さらに１６年産米からは消費税法の改正、その他もろもろの事情 により、若干の値上げになる部分が出てきます。どうかご理解下さ い。m(_ _;)m 　雑穀類、豆類は価格据え置きの予定。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 　この時期は、ほんと目が回るほど忙しい。頭の中にはいつも仕事 のことが詰まっていて、ほかのこと考えている余裕がない。 　うまいもの食って、一杯やって、お笑い番組でも見て頭をほぐし てやらないと。だんだん気持ちがせっぱ詰まってきます。 あ〜〜〜〜〜、あ〜〜〜〜〜〜、あ〜〜〜〜〜〜。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜よーすけどん 　　　　　　　　　　　　　　http://www5.tok2.com/home/yo2/ このメルマガの登録・解除はこちらから。 http://www5.tok2.com/home/yo2/mailm.htm