NO.50　平成１６年１２月２３日号 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 〃　　　　　　　◇　農 村 ノ ス ス メ　◇ 　　　　　　　〃 〃　　　　　　　　　　　　　　　　〜電気農場の日常より　〃 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 　どーも、ご機嫌いかが？よーすけどんです。生まれも育ちも山 形県新庄市。生粋の農村生活者であるワタクシが、農家の日常、 悪戦苦闘の有機農業の実態、その他農村生活の真実をリアルにお 伝えしていきます。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 　やっと雪が降ってきて冬らしくなってきました。雪の中の生活は 大変だけれども、ちょっとホッとしました。 　　　※もくじ※ 【１】農村生活　新庄編・・・とりあえず今年一年 【２】電気農場のお仕事帳・・仕事が進まない 【３】有機な日々・・・・・・アイガモのこと 【４】直売所のひとこと・・・販売状況 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【１】農村生活　新庄編・・・とりあえず今年一年 　うわ、うわっ、年内にもう一号と思っている内、あっという間に 押し詰まってしまいました。とりあえず、今年一年を振り返ってみ ましょうか。 　今年は本当にいろんな事がありました。当初大豊作が見込まれた 田んぼの方も結局は期待はずれの不作。雑誌に記事を書いたり、取 材を受けたりなんて事もありました。作る作物を増やしたら、いや はや作業でてんてこ舞い。おかげでサッパリ遊びに行けなかった。 空梅雨のあとの冷たい長雨、のあとの猛暑。気象による災害も各地 でありました。世間的にも私的にもほんとに今年はいろんな事があ りました。いいことも悪いこともいっぱいあったけれど、振り返っ てみると笑いながら過ごせたいい一年でした。来年はどうかなあ。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【２】電気農場のお仕事帳・・仕事が進まない 　産直でお米の精米・発送作業があると、農作業の方がなかなかは かどらないんですよ。マジで。 　そんなわけで、豆や雑穀類の脱穀作業がどんどん押してきて、年 が明けてしまいます。そうこうしているうちに予約が貯まってきて、 販売前に販売終了って事態に陥っています。 　雪も降ってきたんで、これに除雪作業が加わると、うわぁ、恐ろ しい。ますます仕事が進まない。 　自然乾燥していた大豆。今年は雪も遅く、晴れの日が多かったの で、思ったより早く出せそうです。あとは作業状況次第。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【３】有機な日々・・・・・・アイガモのこと 　アイガモ、今年も肉になりました。 　今までは自分でさばいて肉にしていたのですが、今年は宮城県の 処理場に委託しました。というのは田んぼの害虫対策で、来年はも うちょっとアイガモを入れる田んぼの数を増やしたいというのがあ って、そうなると自分では処理しきれないので、今年試しに委託し てみました。 　家から処理場まで車で２時間。翌日肉を引き取りにまた２時間。 　食肉処理されたアイガモはきれいに真空パックされてカチンカチ ンに凍っていました。おお、肉だ！さっそくその日は鴨肉をいただ きました。オイシカッタ。 　しかし、やっぱり自分で殺して、血を抜き羽をむしって解体して 食べるのと、きれいに真空パックされた鴨肉を食べるのとでは、ず いぶん違いますね。 　自分の命を維持するための行為とはいえ、他の命を奪うという行 程をじかに行うのと、その行程が抜け落ちているのとでは、食べる という行為の重みの違いを感じます。 　自分でさばいているときには感じなかったのに、きれいに処理さ れた肉を食べて感じるとは。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【４】直売所のひとこと・・・販売状況 　まず、雑穀類。モチアワ、タカキビは販売終了です。 　初めて作ったタカキビ。その美味しさにはビックリ。食べごたえ もあり、でも販売終了です。スミマセン。 　モチキビ、アマランサスは脱穀しながら販売中です。注文に作業 が追いつかなくなってくると、一時販売中断となることもあります。 　続いて豆類。黒豆、青豆、大納言小豆は販売終了。 　白小豆、黒小豆は現在脱穀・選別の真っ最中。もう少々お待ちを。 　大豆は年が明けたらご予約分から徐々に発送していく予定です。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 　この時期は毎日白菜。白菜の煮物がメイン。プラス白菜の漬け物。 たまにみそ汁も白菜だったりして。おかげで？たいへん健康です。 　皆様、良いお年をお迎え下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜よーすけどん 　　　　　　　　　　　　　　http://www5.tok2.com/home/yo2/ このメルマガの登録・解除はこちらから。 http://www5.tok2.com/home/yo2/mailm.htm