NO.61　平成17年12月13日号 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 〃　　　　　　　◇　農 村 ノ ス ス メ　◇ 　　　　　　　〃 〃　　　　　　　　　　　　　　　　〜電気農場の日常より　〃 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 　どーも、ご機嫌いかが？よーすけどんです。生まれも育ちも山 形県新庄市。生粋の農村生活者であるワタクシが、農家の日常、 悪戦苦闘の有機農業の実態、その他農村生活の真実をリアルにお 伝えしていきます。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 　いきなりの大雪！とうとう冬。いきなりの真冬です！ 　そして続く大雪。国道がストップしたりしてタイヘン。 　　　※もくじ※ 【１】農村生活　新庄編・・・日本酒の会（仮） 【２】電気農場のお仕事帳・・冬だぁ〜 【３】有機な日々・・・・・・有機的な日々 【４】直売所のひとこと・・・黒米販売開始 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【１】農村生活　新庄編・・・日本酒の会（仮） 　先日、地元の豆腐料理屋「みちのくゆう膳」において、日本酒の 会（仮）が開催されました。ってほど大げさなもんじゃないんです が、つまりは豆腐料理を肴に、日本酒を持ち寄って、大いに飲んで 米と豆と酒について研鑚を深めようと、こういった次第です。 　料理は田楽、豆腐の味噌漬け、粕漬け。がんもどき葛餡かけ、湯 葉、黒豆の豆乳、その他もろもろ。こういう料理は普段食べないん で、なかなか新鮮。特に豆腐の味噌漬けは日本酒にピッタリ！ 　参加者は７名。まず農家２名、私と主催の石井君。地元の酒蔵の 蔵人一名。新庄の酒販店主一名。酒米の育種をした農業普及員一名。 米穀店一名。そしてゆう膳店主。 　どの顔もなにやらこだわりを持った強者揃い。話題はといえば、 酒、米、豆。米づくりの話、大豆や小豆の品種の話、酒米の品種の 話、お酒の仕込みの話、酒米の適性、蔵癖、山形県の日本酒の話、 焼酎と肝癌の関連についてなどなど、話題はどんどんディープな方 向へ。酒もどんどん細胞の中へ。そして心地よき酩酊の彼方へと。 　久しぶりに心底愉快な酒を飲みました。まんぞく、まんぞく。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【２】電気農場のお仕事帳・・冬だぁ〜 　雪の降りしきる中、ハウスにこもって雑穀の脱穀中です。 　日は短いし、除雪作業もあるし、なかなか作業がはかどりません。 　大豆は一応広げて乾燥しているけれども、何しろこの天気。さっ ぱり乾きません。 　雪が音を吸収してスゴイ静かだし、ハウスの中は薄暗いし、なん か仕事する気力もさっぱり。出るのはため息ばっかり。こんな感じ の毎日です。 　先週アイガモの処理のため、宮城県の加美町まで行ってきました。 　天気はいいものの、気温が低いせいかだいぶ雪が残っていて、雪 に埋もれてまだ刈り取られていない大豆の畑がけっこう残っていま した。 　太平洋側とはいえ、奥羽山脈に近いところはやっぱり雪に泣かさ れるのかなと思ったら、地元の人もこの雪は想定外だったそうです。 　帰りに近況を越え、最上町に入ったとたん空を覆う厚い雲と降る 雪。天候のハンデを実感。ほんっとに大豆、刈り取ることが出来て よかったあ。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【３】有機な日々・・・・・・有機的な日々 　今は小鳥の餌用の雑穀の調整で大忙し。ほんとに二年前まではこ んな事をするなんて、夢にも思いませんでした。 　はじめはお米の有機栽培からスタートして、大豆を始め、雑穀を 始め、小豆を始め。これから先どうなるか想像もつきません。 　これって、自分で考えたというよりは、お客さんとか、いろんな 人との繋がり、やりとりの中で、いつの間にかこんなふうに進んで いったわけで、これからも思いもよらない出会いがあって、考えて も見なかった方向へと進んでいくかも。「有機的」な繋がりってと こですか。おもしろすぎる。 　　　　　　　　　　　　　　＊ 　それにしても、一方では小鳥の健康のために無農薬の雑穀を作り、 その一方では田んぼの雑草取りに励んでくれたアイガモを肉にして 食って。 　生きる死ぬの矛盾ってのはこの仕事をしていると、絶えずついて 回る永遠のテーマですな。 　命を大切にするって事の中には、命を奪う、命を失うって事も含 まれているんだよ。 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 【４】直売所のひとこと・・・黒米販売開始 　特別栽培の黒米の販売を開始しました。生産者は上記の石井君。 　減農薬・無化学肥料栽培。農薬の使用は除草剤、殺虫剤各一回。 四成分使用で、当地比八割減です。 　殺虫剤は初期のイネミズゾウムシに対してのモノ。家でもだいぶ 泣かされているけれども、今のところ殺虫剤かアイガモくらいしか 対抗策がないのが現状です。 　ペット用の雑穀。ただいま脱穀作業真っ最中です。 　雪が降ると、除雪作業で半日潰れてしまったりして、なかなかは かどりませんが、なんとか来週中には発送できるようにしたいと、 大急ぎで作業していますので、もうちょっっっとお待ち下さい。 　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊ 　平成１７年もそろそろ終わり。やり残したことはなかったか？ 　やり残したことはいっぱいあるけど、やれることは全部やったし、 後は来年しようっと。 　皆様よいお年を。来年やろうよ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜よーすけどん 　　　　　　　　　　　　　　http://www5.tok2.com/home/yo2/ このメルマガの登録・解除はこちらから。 http://www5.tok2.com/home/yo2/mailm.htm