電気農場の野菜・豆・雑穀は農薬・化学肥料を使用せずに栽培した特別栽培農産物です。一部ほ場は有機JASの認証ほ場です。
農林水産省新ガイドラインによる表示
特別栽培農産物 節減対象農薬:栽培期間中不使用 化学肥料(窒素成分):栽培期間中不使用 栽培責任者 渡部 陽一 住所 山形県新庄市昭和908 連絡先 0233-25-3499 確認責任者 渡部 克子 住所 山形県新庄市昭和908 連絡先 0233-25-3499
作っている野菜たち
ナス各種 ヨーロッパ系、アジア系の在来種・固定種のナスを自家採種して、農薬・化学肥料を使用せずに栽培しています。 |
ミニトマト 赤、黒、白、緑、カラフルな固定種のミニトマト。 それぞれ違った味わいがあります。 |
パプリカ各種 カラフルなミニパプリカ、カボチャの潰れたような形のトマトピーマン。大きく細長いパプリカ。 苦みが無く、甘みが強いです。どれも肉厚で通常のピーマンより食べ応えがあります。 |
ニンジン、大根、白菜、キャベツ、レタス、長ネギなど、冬野菜たち。 |
万願寺唐辛子‥‥‥‥辛くない唐辛子。シシトウより大きく肉厚。 黄辛こしょう‥‥‥‥黄色い、ほどよい辛さの唐辛子。生でも、素揚げでも ハラペーニョ‥‥‥‥メキシコの唐辛子。辛い!! 空心菜‥‥‥‥エンサイともいう中国野菜。茎が空洞で、シャキシャキの食感。 枝豆‥‥‥‥早生の黒豆、中手のだだちゃ豆、大粒の青大豆「秘伝」。 四角豆‥‥‥‥熱帯アジア原産のサヤを食べる豆。茹でたり天ぷらに、エスニック料理にも。 ニンジン‥‥‥‥生でも美味しいミニニンジンと固定種の各種カラーニンジン。 ダイコン‥‥‥‥辛味のある夏大根や、信州の地大根など。 カボチャ‥‥‥‥細長い飛騨の在来種。 オクラ‥‥‥‥「ダビデの星」というイスラエルの伝統品種。 ケール‥‥‥‥ビタミン、ミネラルタップリの健康野菜。 ネギ‥‥‥‥深谷ネギ、下仁田ネギ、西洋ネギ「リーキ」。 その他いろいろ・・・・ ジャガイモ、さつまいも、里芋、菊芋、キャベツ、白菜、レタス、キュウリ etc... |
●使用している肥料のウェブページ
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●http://www.denkinojo.com/